蕗の自作で初めての試食

おはようございます。玉屋農園　玉ちゃんです。

いつもご覧頂きありがとうございます。

昨年の春　4月にこちらに引っ越して来て

まるでキャンプ地に来たような気分になったのを

思い出します。

ずいぶんと長い間　ほんとに近くの森の中からホトトギスの声が聞こえる。

さらに奥さんの実家のさらに山奥の福島の雪解けの山でしか採れない

蕗が　なんと近くの道路脇に生えている。

昨年はここで蕗のとうを蕗味噌にして　「花粉症」を凌いだ。

なんとかうちの畑でも育てたいので

道路脇に生えていて　市の清掃や美化管理の際に簡単に

刈られてしまいそうな場所の蕗を5-6株頂いて来ました。

まな板の上で塩で板摺りして

5分間茹でたあと周りの筋をむいて

水に浸しておき

油炒め等にします。

スイカの苗を植えたレイズドベッドの横に

30センチの深さの底に石灰と油粕と米糠を

まぜたモノを入れ

40センチ毎くらいに植え付けました。

大きな根は残してますが引き抜く時に

小さい根まで取りきれませんでしたので

昨日は「しなっ」と萎れたようになってました。

想定の範囲内で　昨年家の庭にも蕗を1-2本植えて

グタっと萎れて何度かダメになったかを思ったら

昨日水やりでみたら非常に元気。

何とか復活してくれればもう3-4株頂いてきて

さらに植えようかと思ってます。

明日土曜日なので炒めて

試食します。

このブログの人気の投稿

玉屋農園第一圃場　閉鎖

　　　　　　　　　　おはようございます。玉屋農園　玉ちゃんです。いつもご覧頂きありがとうございます。ここ鹿嶋に引っ越して来て1年と約半年空き地を借りて細々と家庭菜園的に実験的に続けて来ましたがついに次のステップへ進みます。週末は水戸にテントを貼って第二圃場の準備を整えておりましたがほぼ基本的な事は終了し種まきなど　雨のハウスの中でも出来る作業は鹿嶋の第一圃場でと決めてましたが農機具と資材をほぼ運び終わりビニールハウスの移動やジャガイモ　サツマイモナスの収穫を終えれば全て水戸で完結。いやー今改めて鹿嶋の自宅からこの写真を眺めても広い！！約1100m2 10Rでは無いんですね。 1反の方が近い実はここを玉屋農園第二圃場と決めてから様々な方が声を掛けて頂いてつくづく「出会う」大切さを実感しております。先日急に軽トラを止めた　おそらく80代の農業は引退したおじいちゃん（私も年齢で言うとおじいちゃんですが　笑）が「何を草ぼうぼうのところへ植えとんのかなぁと　思うとった。」と声をかけてくれたんですね。自然栽培とか自然農法と説明すると時間がかかるので果樹を育てるのに周りの雑草を堆肥にする。。と伝えたら　きっと青森の「奇跡のりんご」の事は知っていたらしくてうんうんと聞いてくれ私の畑の小道を挟んだ前の畑を今年で地主さんに返すと話してくれました。もちろん今の1 反の畑で手一杯なんですがお隣の畑のSさんの話だと1反の畑でネギで40万（23年10月時点）お米で15万と聞いたからですがお米は一時国の補助金が出てるって聞いてましたが今は無いとの事。 1人で農業だけで生活しようと思うと5反くらいはもちろんネギで言うとですが必要。もちろん速攻　「貸して」と言ったら地主さんに話してくれると約束してくれました。実現すれば今の1反と後4反全てで5反！！にはなりそうです！！基本この畑の周りの方は良い人達です。ダイソーでかった1.5号炊き風が強いので周りを囲ってます。悪友から頂いたテントまさかこれほど便利で活躍してくれるとは思ってもいませんでした。改めて感謝！！鹿嶋から移設したハウス雨を凌ぐのと農作業　種まき　苗育成色々使います。今回の農キャンプ用に買ったタープで...

いよいよ冬到来

　　　　　　　　　　おはようございます。玉屋農園　玉ちゃんです。いつもご覧頂きありがとうございます。アパートに入居の手続きが進まずかと言って作物を放っておく訳には行きません。お隣のSさんだって農業プロから引退しているものの白菜を収穫しにきたり植えた玉ねぎの様子などをチラチラと観察しに来る。試しに白菜の品種を聞いたところ品種ではなくて「腕」「経験から来る勘」のようなものらしい。私の悪友も驚いていただが改めて見るととてつもなく大きな白菜である。と言うことはここの地力を引き出せば肥料や農薬を使わなくてももっと大きな白菜も可能なのだ。二十日大根が順調でロメインレタスも中々のもの。コメリに行きエンドウが国産の物があったので試しに買ってみた。意外にアメリカや中国産の種が多い。注意しないと　1回だけ薬品を使用しましたという注意書きを見落として買って後悔する。雑草　特に宿根草を竹クマデで筋まきすじから避けて集める。水糸を張って三角ホーで植え溝を付けてそこへ種を落として行く。ただただそれだけの事なのに遅々として進まない。気分の乗らない時にはやるものでは無い。機械的に植えた作物にはそれが伝わる。最近ストレスを与えた方が作物は育つ事が研究で分かっている。トラクターや耕運機で耕して整列させればそう言う野菜が出来る。それを私はツマラナイと思うからプロでは無いのだ。ツマラナイでは無く決まった規格の野菜を出荷しなければお金にならない。もう一つ畑の駐車スペースの横にサツマイモを越冬させる穴を掘った。オマケにライスセンターへ籾殻を貰いに言って 1000mlほど貰ってきた。それを隣畑のSさんに話すと農家はそれやってると言われてしまったので茎を越冬させると伝えたら「家庭菜園だね。」と言われた。自然栽培は殊更家庭菜園に近い考え方なのだ。プロ農家は　森の木を見てああ言うふうに育てようとは思わない。キチンと整備された畑に野菜も整列させる。雑草を倒したままの他の畑に比べて枯れ草の白い畑を見ておばあさんが　何してんだろうと思ったと確かにそうとしか思われない。

臨戦体制　玉屋農園第二圃場

　　　　　　　　　　おはようございます。玉屋農園　玉ちゃんです。いつもご覧頂きありがとうございます。訳あって第一圃場は閉鎖となり実質的に戦場は第二圃場となりました。今日が昨日より9度ほど気温が低いと予想ですがここ鹿嶋が現在14度　水戸の第二圃場が12度第一圃場の機能をそのままとは行きませんが 1年試行錯誤したモノをそっくり第二へ移行したい。ニンニクや里芋　果樹などそのまま植え付けるものも多くさつまいもなどは　芋はそのままですが葉と茎はいったん第二圃場のトロ箱へ水を張った所へ入れミニハウスで根付かせレイズドベッドで越冬これはYouTube情報で5度以下になると葉が萎れてしまうと情報がありましたのでひとまずミニハウスの中で越冬させて春先に植え付けをする予定トロ箱に近所の湧水を汲んで入れて織物で蓋をしている初期段階で植えた二十日ミニ大根のように春先にはジャガイモの苗を植えますこれは工作放棄地の雑草を　何と！自家用車で薙ぎ倒して草刈機で刈った状態！！この一時期国産ポルシェと呼ばれたレガシースポーツセダンは今やトラクターです！！ちなみにこの車につけたタープは広げるには軽くて使いやすいでも芯の部分が折りたたみ式で一部が割れて更に茨城は強風の時は煽られててポールを立てないで使うのが正解悪友から頂いたワンタッチテントはキャンプの強い味方車中泊では蒸し蒸しするし圧迫感がありサービスエリアなどではウインドに網を張ってするがこれからの冬は標高2800mまで使えるシュラフと学生時代にアメ横でかった米軍放出の寝袋を重ね更に湯たんぽを使う！！夏場はシャワーだがもっぱら用足し用これも強風だといくら強いペグで抑えても横倒しになる今回一番強調したかったのが薪である種の植え付けなどはミニハウスの中で出来るが食事となれば今までガスコンロだがやはり強風だしどうせなら暖もとりたくてブロックで風除けも兼ねいずれは耐火煉瓦を積んでピザも焼きたい都会ではあまり見かけなかったが那珂川と言う　鮎も生息する清流際の土地これから冬の到来を思わせる私事だがファッションも好きで靴と上着はNIKE パンツはUNIQLO あまりにたくさん集め過ぎたのでヤフオク等で売ってしまおうと思ったがその...

玉屋農園

このブログを検索